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2017.09.21 Thursday [- ]

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2009.04.30 Thursday 16:10器の日記
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今週は端午の節句にちなんで、黒こま(川尻一貫作)の器にお造りを盛り込んでいます。
| 投稿者: 野村勝彦| comments(0) | trackbacks(0) | この記事のページ |
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ねづみ志野

2009.04.30 Thursday 00:21器の日記
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鯛、縞海老、鯵、を盛り込みました。

鯛は鹿児島産の野〆にしています。ちょうど築地に来る頃に旨みがまして美味しいです、かなりマニアックですが皆さんは、野〆、活〆、どちらですか?
ちょっと難しい内容ですいません。
乃村ではどちらも美味い状態でお出ししますので安心して下さい。
| 投稿者: 野村勝彦| comments(0) | trackbacks(0) | この記事のページ |
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