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平政

2011.04.28 Thursday 08:26野村の日記
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あめ色の平政、お造りとカマの部分は塩焼きに。
産地は神奈川県で船上活け締め、まだ身はコリコリですからゆっくり、寝かして熟成を待ちつつ、初めは食感を楽しんで頂きます。
| 投稿者: 野村勝彦| comments(1) | trackbacks(0) | この記事のページ |
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2017.07.12 Wednesday 08:26[- ]
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この記事に関するコメント
毎回チェックさせて頂いております。まだ和食の道を歩み始めたばかりですごい勉強になりますこれからもよろしくお願い致します。
| 板前見習い | 2011/05/05 8:22 PM |
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