大塚の懐石料理「お料理 乃村(のむら)」の店主・料理人、野村勝彦のブログ。仕入れ情報や、料理、器のお話がたくさん。
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野村勝彦 ホテルで日本料理の腕を磨き、40歳という年齢の節目に独立、ご贔屓にしてくださっていた常連の方々の後押しで07年7月、大塚に「お料理乃村」をオープン。
懐石料理 お料理乃村 http://oryourinomura.jp/