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サゴチ

2013.01.31 Thursday 09:37野村の日記
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釣りのサゴチ、塩をなじませお酢で締めて昆布で包み込んでねかせます。
鰆の優しい脂がとても美味です。
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寒ひらめ

2013.01.26 Saturday 10:56野村の日記
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出水の鮃です。
身も飴色で美味しい頃で、縁側を塩焼きなどにするのも贅沢で旨いものであります!
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眼力おせち

2013.01.10 Thursday 23:38野村の日記
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